TALLINNA TEHNIKAÜLIKOOLI
RAAMATUKOGU DIGIKOGU
tuvastatud kui külaline  
 

Vaadatud 170 kord(a)
Alla laetud 25 kord(a) alates 1.01.2018

(0.2 MB)

Pealkiri Proteaasi Brewers Clarex efektiivsuse hindamine õlle kolloidse stabiilsuse tagamisel. Assessment of protease Brewers Clarex effectivity on beer colloidal stability 
Autor Sild, Sten 
Märksõnad Brewers Clarex, magistritöö, õlu, kolloidne stabiilsus, hägu, Lowry metoodika, eksklusioonkromatograafia, vahu püsivus, magistritööd
Brewers Clarex, master’s thesis, beer, colloidal stability, haze, Lowry method, SEC, foam stability, master's theses 
Kirjeldus Lühikokkuvõte
Abstract 
Juhendaja Nisamedtinov, Ildar ; Tappo, Tarmo 
Kaitsmiskuupäev 07.06.2017 
Keel est 
Õigused Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information 
Asutus Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology 
Teaduskond Loodusteaduskond
School of Science 
Instituut / kolledž Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology