pealkiri
Vitamiinide sisaldus ja stabiilsus kõrgsurvetöötluse läbinud mahlades
Vitamin Content and Stability of High Pressure Processed Juices
autor
Saksakulm, Ketlin
märksõnad
vitamiinid
kõrgsruvetöötlus
mahl
magistritööd
vitamins
high pressure processing
juice
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Hälvin, Kristel
Timberg, Loreida
kaitsmiskuupäev
07.06.2017
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas kohapeal
Restricted access. Available at academic unit, please contact staff for more information
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Loodusteaduskond
School of Science
instituut / kolledž
Keemia ja biotehnoloogia instituut
Department of Chemistry and Biotechnology