pealkiri
Identification of Aroma Compounds in Food Using SPME-GC/MS and GC-Olfactometry
Aroomiühendite määramine toidus kasutades SPME-GC/MS ja GC-olfaktomeetriat
autor
Kaseleht, Kristel
märksõnad
aroomianalüüs
SPME
olfaktomeetria
dissertatsioonid
aroma analysis
SPME
olfactometry
dissertations
väljaandja
TUT Press
juhendaja
Paalme, Toomas
Leitner, Erich
kaitsmiskuupäev
25.05.2012
identifikaator
ISBN 9789949232833 (publication)
ISBN 9789949232840 (pdf)
ISSN 14064723
keel
eng
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing