pealkiri
Tuunikala filee kasutamine tootearenduses
Usage of tuna fish fillet in product development
autor
Khodyreva, Olga
märksõnad
bakalaureusetööd
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vokk, Raivo
kaitsmiskuupäev
09.06.2016
keel
est
õigused
Avalikustamisele mittekuuluv lõputöö. Lõputööga on võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Restricted access. Not available at academic unit
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing