pealkiri
Õlle kääritusaste, selle mõõtmine, määramine ja prognoosimine
Degree of fermentation of beer, its measuring, determining, and forecasting
autor
Sameli, Margit
märksõnad
kääritamine
kõrgefektiivne vedelikkromatograafia
HPLC
õlu
magistritööd
fermentation
high-performance liquid chromatography (HPLC)
Anton Paar
beer
master's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Paalme, Toomas
Tappo, Tarmo
kaitsmiskuupäev
08.06.2016
keel
est
õigused
Konfidentsiaalne lõputöö. Lõputööga ei ole võimalik tutvuda teaduskonnas/asutuses kohapeal
Confidential thesis. Not available at academic unit
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing