TALLINNA TEHNIKAÜLIKOOLI
RAAMATUKOGU DIGIKOGU
tuvastatud kui külaline  
 

Vaadatud 302 kord(a)
Alla laetud 30 kord(a) alates 1.01.2018

(0 MB)

Pealkiri Jääd struktureerivate valkude isoleerimine adsorptsiooni teel jää pinnale. Isolation of ice structuring proteins by adsorption to ice 
Autor Kovalskaja, Jekaterina 
Märksõnad jääd struktureerivad valgud, adsorptsioon jää pinnale, magistritööd
ice structuring proteins, adsorption to ice, master's theses 
Kirjeldus Lühikokkuvõte
Abstract 
Juhendaja Kaleda, Aleksei 
Kaitsmiskuupäev 10.06.2015 
Keel est 
Õigused piiratud ligipääs
limited access 
Asutus Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology 
Teaduskond Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology 
Instituut / kolledž Toiduainete instituut
Department of Food Processing