TALLINNA TEHNIKAÜLIKOOLI
RAAMATUKOGU DIGIKOGU
tuvastatud kui külaline  
 

Vaadatud 370 kord(a)
Alla laetud 172 kord(a) alates 1.01.2018

(0.8 MB)

Pealkiri Mee liigi ja pärmi tüve mõju mõdu kääritamisprotsessis. Mead fermentation: effect of honey and yeast varieties 
Autor Pisa, Leho 
Märksõnad mõdu, kääritamine, magistritööd
mead, fermentation, master's theses 
Juhendaja Paalme, Toomas 
Kaitsmiskuupäev 09.06.2015 
Keel est 
Asutus Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology 
Teaduskond Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology 
Instituut / kolledž Toiduainete instituut
Department of Food Processing