pealkiri
Sommeljeede ja veiniekspertide geneetiline tundlikkus 6-n-propüültiouratsiili (PROP) ja β-ionone suhtes Eestis
Genetic sensitivity to 6-n-propylthiouracil (PROP) and β-ionone among sommeliers and wine experts in Estonia
autor
Tammeveski, Kaili
märksõnad
PROP
β-ionone
sommeljeed
veinieksperdid
bakalaureusetööd
PROP
β-ionone
sommeliers
wine experts
bachelor's theses
kirjeldus
Lühikokkuvõte
Abstract
juhendaja
Vene, Kristel
kaitsmiskuupäev
09.06.2015
keel
est
õigused
piiratud ligipääs
limited access
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing