TALLINNA TEHNIKAÜLIKOOLI
RAAMATUKOGU DIGIKOGU
tuvastatud kui külaline  
 

Vaadatud 338 kord(a)
Alla laetud 91 kord(a) alates 1.01.2018

(1 MB)

Pealkiri Listeria spp. allikad ja levikuteed külmsuitsu lõhefilee tootmisel. The sources and contamination routes of Listeria spp. in cold-smoked salmon processing plant 
Autor Shalunova, Anna 
Märksõnad magistritööd
master's theses 
Juhendaja Veskus, Tiina 
Kaitsmiskuupäev 20.01.2015 
Keel est 
Asutus Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology 
Teaduskond Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology 
Instituut / kolledž Toiduainete instituut
Department of Food Processing