TALLINNA TEHNIKAÜLIKOOLI
RAAMATUKOGU DIGIKOGU
tuvastatud kui külaline  
 

Vaadatud 391 kord(a)
Alla laetud 164 kord(a) alates 1.01.2018

(0.7 MB)

Pealkiri Termilise töötlemise mõju mee kvaliteedinäitajatele. Heat treatment influence on honey´s quality parametres 
Autor Špol, Ivan 
Märksõnad mesi, mee kvaliteedinäitajad, toiduainete kuumtöötlemine, magistritööd
honey, quality parametres of honey, cooking processes using heat, master's theses 
Juhendaja Martverk, Kaie 
Kaitsmiskuupäev 11.06.2014 
Keel est 
Asutus Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology 
Teaduskond Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology 
Instituut / kolledž Toiduainete instituut
Department of Food Processing