TALLINNA TEHNIKAÜLIKOOLI
RAAMATUKOGU DIGIKOGU
tuvastatud kui külaline  
 

Vaadatud 374 kord(a)
Alla laetud 17 kord(a) alates 1.01.2018

(0 MB)

Pealkiri Talinisu kasvatamine, külmaklimatiseerimine ja jääd struktureerivate valkude ekstraheerimine. Growing and cold acclimation of winter wheat and extraction of ice structuring proteins 
Autor Saarma, Siiri 
Märksõnad jääd struktureerivad valgud, talinisu kasvatamine, külmaklimatiseerimine, jääd struktureerivate valkude ekstraheerimine, vaakuminfiltratsioon,
ice structuring proteins, growing of winter wheat, cold acclimation, extraction of ice structuring proteins, vacuum infiltration 
Kirjeldus Sisukokkuvõte
Abstract 
Juhendaja Kaleda, Aleksei 
Kaitsmiskuupäev 10.06.2014 
Keel est 
Asutus Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology 
Teaduskond Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology 
Instituut / kolledž Toiduainete instituut
Department of Food Processing