TALLINNA TEHNIKAÜLIKOOLI
RAAMATUKOGU DIGIKOGU
tuvastatud kui külaline  
 

Vaadatud 353 kord(a)
Alla laetud 40 kord(a) alates 1.01.2018

(0 MB)

Pealkiri Siidri aroomi võtmeühendite tuvastamine SPME-GC/MS ja GC-O meetodi abil. Identification of key aroma compounds in cider using SPME-GC/MS and GC-O 
Autor Holm, Mariliis 
Märksõnad siider,õunasort, GC-O, GC-MS,
cider, apple variety, GC-O, GC-MS 
Kirjeldus Sisukokkuvõte
Abstract 
Juhendaja Kuldjärv, Rain 
Kaitsmiskuupäev 10.06.2014 
Keel est 
Asutus Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology 
Teaduskond Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology 
Instituut / kolledž Toiduainete instituut
Department of Food Processing