pealkiri
Astelpaju- ja kuuseekstrakti baasil valmistatud lihamarinaadid
Meat marinades based on sea buckthorn and spruce extracts
autor
Parman, Grethel
märksõnad
lihamarinaad
astelpaju
meat marinade
sea buckthorn
kirjeldus
Sisukokkuvõte
Abstract
juhendaja
Timberg, Loreida
Reede, Tiia
kaitsmiskuupäev
09.06.2014
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing