pealkiri
Liha rasvasisalduse hindamine bioimpedants-meetodil
Evaluation of fat content in meat with Bioimpedance
autor
Kraft, Kadri
märksõnad
rasvasisaldus
liha
fat content
meat
kirjeldus
Sisukokkuvõte
Abstract
juhendaja
Objartel, Mart
Tamm, Martti
kaitsmiskuupäev
09.06.2014
keel
est
asutus
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinn University of Technology
teaduskond
Keemia- ja materjalitehnoloogia teaduskond
Faculty of Chemical and Materials Technology
instituut / kolledž
Toiduainete instituut
Department of Food Processing